Dal 1946 ci tramandiamo di padre in figlio l’arte di cavar l’olio dal frutto, applicando i saperi della tradizione strizzando l’occhio alle innovazioni in campo oleario. Impegno, dedizione e passione, i princìpi guida che da tre generazioni definiscono la nostra identità e il nostro olio.
UN LEGAME SPECIALE CON LA TERRA
Fra tradizione e innovazione
TRA LE MONTAGNE E IL MARE
TRA LE MONTAGNE E IL MARE
Siamo immersi in un territorio unico: da una parte le montagne dei Monti Lepini, dall'altra la brezza marina che attraversa le dune del Parco Nazionale del Circeo
I nostri oliveti si estendono su circa 6 ettari di terreno collinare, a 300 metri sul livello del mare. 1200 gli esemplari di cultivar Itrana presenti nei nostri terreni. L'Itrana è la cultivar autoctona di questa terra ed è unica nel suo genere, ricca di polifenoli ed in possesso di sentori unici come il pomodoro verde.
Oltre a questo terreno di famiglia sul territorio di Priverno, gestiamo oliveti nel territorio di Sonnino e nel territorio di Roccagorga dove, in questo caso, troviamo olivi di cultivar Leccino. Abbiamo in progetto altre cultivar miste, collocate a ridosso del frantoio, di cui una parte verrà dedicata a scopi didattici e sperimentali.
Siamo immersi in un territorio unico: da una parte le montagne dei Monti Lepini, dall'altra la brezza marina che attraversa le dune del Parco Nazionale del Circeo
I nostri oliveti si estendono su circa 6 ettari di terreno collinare, a 300 metri sul livello del mare. 1200 gli esemplari di cultivar Itrana presenti nei nostri terreni. L'Itrana è la cultivar autoctona di questa terra ed è unica nel suo genere, ricca di polifenoli ed in possesso di sentori unici come il pomodoro verde.
Oltre a questo terreno di famiglia sul territorio di Priverno, gestiamo oliveti nel territorio di Sonnino e nel territorio di Roccagorga dove, in questo caso, troviamo olivi di cultivar Leccino. Abbiamo in progetto altre cultivar miste, collocate a ridosso del frantoio, di cui una parte verrà dedicata a scopi didattici e sperimentali.
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